Cacao Preparation Guide
Att förbereda din Koracao är enkelt, roligt och du har många sätt att göra det. Att experimentera med din kakao är det bästa sättet att hitta din perfekta metod.
Rekommenderade ingredienser
För en morgon eller kopp som ökar fokus och kreativitet rekommenderar vi 2-3 matskedar (20-25 g).
För att en kvällskopp ska lugna och koppla av rekommenderar vi 2-3 matskedar (20-25g).
För en ceremoniell dos, använd 3 matskedar (40-50 g).
Recept 1:
Använd 100 ml mycket varmt vatten (cirka 70 grader Celsius, om du vill vara exakt).
Tillsätt 100 ml växtmjölk (vi föredrar havremjölk av hög kvalitet).
Recept 2:
200 ml av din favoritmjölk.
Mejerimjölk? Vi älskar att använda halva laktosmjölk ibland för en roligare och dekadent behandling eller 200 ml havremjölk.
200 ml är ungefär en stor kopp.
Frivillig:
Tillsätt 1-2 teskedar av ditt favorit sötningsmedel, till exempel honung eller kokosnötsocker.
Du kan också lägga till valfria kryddor som kanel, kardemumma, havssalt, cayennepeppar, ingefära eller muskot.
Förberedningsmetoder
Metod 1: Geshan Sune Method
1. Först behöver du en liten kastrull. Lägg sedan till din önskade mängd kakao, alla kryddor du gillar (valfritt), såväl som din valda mjölk eller vatten. Om din kakao är i stora bitar kan du valfritt klippa det finare för att starta.
2. Värm sedan blandningen på medelhög värme medan du kontinuerligt rör om för att se till att kakaon smälter helt. Försök att inte låta det koka aggressivt eftersom det kan skada teobromininnehållet.
Pro tips: Det är enklare och snabbare att smälta kakao först i en mindre mängd av vätskan som förvandlas till en pasta och sedan tillsätt resten av mjölken/vattnet till värme till drickstemperatur.
3. När allt är smält, använd valfritt en handhållen mixer eller vispa för att skumma den om du vill.
Metod 2: Blandningen till blandningsmetoden
1. Tillsätt först din mjölk eller vatten och kakao till en mixer. Blanda den direkt för att bryta kakaon i fina bitar som lätt smälter.
2. Tillsätt blandningen i kastrullen på medelhög värme tills den är helt smält och varm. Rör om konsekvent.
3. Tillsätt blandningen tillbaka till värmesäker mixer och blanda tills den är skummig. Värm dig valalt upp igen i kastrullen vid behov.