8 beprövade hälsofördelar med kakao
8 kakao -fördelar som gör att du vill äta mer
Låt oss prata om Cacao, superstjärnan i Superfoods! Denna lilla bönor har funnits i århundraden, och det är inte bara en välsmakande behandling - den har använts för medicinska och andliga ändamål också! Och tack vare vetenskapen räknar vi äntligen ut varför den här lilla pärlan är så fantastisk.
Med över 300 näringsämnen och föreningar är kakao som en näringsmässig guldgruva. Det är så komplicerat att det anses vara en av de mest komplicerade livsmedel på planeten. Men det som gör att kakao sticker ut är dess kronjuvel - teobromin. Detta mjuka, långvariga stimulerande medel kan ge dig energi som koffein utan att få dig att känna dig som en jitterig röra senare på dagen.
Men vänta, det finns mer! Cacao är också packad med viktiga vitaminer och mineraler och producerar humörförstärkande bioaktiva föreningar som dopamin, serotonin, anandamid (även känd som "Bliss Molecule") och P.E.A. (som ibland kallas "Love Drug" eftersom det är ett antidepressiva). I själva verket var Cacaos euforiska effekter så uppenbara när det först introducerades till Europa på 1500 -talet att kyrkan tillfälligt förbjöd den!
Så om du letar efter ett välsmakande och hälsosamt sätt att ge dig själv ett boost, kan kakao bara vara din nya bästa vän. Med sin rika och mångfaldiga näringsprofil är det inte konstigt att människor över hela världen omfamnar rena bönkakao.
1. Högsta antioxidantkälla
Ceremoniell kakao är en av de högsta källorna till antioxidanter, med en ORAC -poäng på 95 000 - det är 40 gånger mer än blåbär! Antioxidanter ökar vårt immunsystem genom att förhindra cellskador med fria radikaler. Detta hjälper till att skydda mot hjärtsjukdomar, öka gynnsamma tarmmikrober och förhindra oss från att fånga infektionssjukdomar. Cacao kan till och med användas som ett hemmedicin för förkylning genom att rensa våra luftvägar och minska inflammation i lungorna.
2. Det kan förbättra ditt humör
Gör att äta choklad dig lycklig? För, samma. Men det finns faktiskt ett vetenskapligt stöd till varför.
Cacao stimulerar hjärnan att frigöra neurotransmittorer, vilket kan utlösa känslor som eufori. När du äter kakao producerar kroppen en naturlig, binjurelaterad kemikalie som kallas fenyletylamin (PEA). Det inträffar vanligtvis när du känner dig upphetsad eller kär, vilket får din puls att påskynda. PEA möjliggör också mer fokus och medvetenhet.
Cacao innehåller också anandamid, som är sanskrit för gudomlig glädje. Även känd som "Bliss -molekylen", binder den till cannabinoidreceptorer och efterliknar effekterna av THC - den psykoaktiva molekylen i cannabis. Förutom att förbättra ditt humör visar forskning att anandamid kan hämma tillväxten av bröstcancerceller.
Anandamin är en potent antidepressiva och smärtmoderator. De enda två platserna som det förekommer naturligtvis är den mänskliga hjärnan och kakao.
3. Det kan förhindra hjärtsjukdomar
Älskar du choklad? Det kommer att älska dig tillbaka - eller åtminstone ditt hjärta.
Flera observationsstudier stöder att mörk choklad (som innehåller mindre socker och inga mejeriprodukter) kan förhindra hjärtsjukdomar:
En studie från 2006 som följde 470 män under en 15 -årsperiod fann att kakao minskade risken för dödsfall från hjärtsjukdomar med 50%.
National Heart, Lung och Blood Institute Family Heart Study fann att äta mörk choklad minst gånger per vecka sänkte risken för hjärtsjukdomar med 57%.
En studie från 2011 publicerad i "The American Journal of Clinical Nutrition" såg en 32% minskning av förkalkad plack i artärerna när choklad konsumerades två eller flera gånger per vecka.
Ett av de många sätten som choklad kan skydda hjärtat är genom att hämma oxidationen av LDL -kolesterol (alias det "dåliga" kolesterolet). När LDL oxiderar, fastnar den vid artärväggarna, vilket ökar risken för stroke eller hjärtattack.
Polyfenolerna (de skyddande kemikalierna som finns i växtmat) har en aspirinliknande effekt och förhindrar klumpning av blodplättar. Detta är bra eftersom klumpningen av blodplättar kan leda till åderförkalkning eller härdning och minskning av artärerna på grund av en uppbyggnad av fett och kolesterol.
4. Det kan sänka blodtrycket
Enligt American Heart Association är högt blodtryck en "tyst mördare" eftersom det inte finns några uppenbara symtom som indikerar att något är fel. Faktum är att de flesta människor inte ens vet att de har högt blodtryck.
Högt blodtryck kan leda till olika hälsoproblem, såsom hjärtsjukdomar, stroke, njursvikt och mer.
Så hur kan choklad hjälpa till att förhindra högt blodtryck? Flavonolerna i mörk choklad kan stimulera fodret på artärerna, kända som endotelet, för att producera kväveoxid. Kväveoxid signalerar artärerna för att slappna av, vilket främjar normalt blodtryck.
Forskning visar också att konsumtion av en liten mängd mörk choklad varje dag kan sänka blodtrycket hos dem med mild hypertoni.
Medan choklad kan hjälpa till att sänka risken för högt blodtryck, kan det ha en större inverkan efter en hjärtan i hjärtat (särskilt rik på växter!)
5. Det är bra för din hjärna
Har choklad i hjärnan? Det kanske inte är så dåligt. Choklad är ofta listad som en av de bästa livsmedel för hjärnhälsa - och det finns gott om forskning för att säkerhetskopiera det.
Flavanolerna i mörk choklad har visat sig slappna av artärerna och öka syreflödet till hjärnan.
En studie från 2012 publicerad i ”Hypertension” visade att den regelbundna konsumtionen av kakao -flavanoler kan vara effektiv för att förbättra kognitiv funktion hos äldre med mild kognitiv försämring.
Förutom sina hjärnförstärkande fördelar kan en metaanalys 2017 också hitta att konsumera upp till 3 portioner choklad i veckan sänka risken för stroke.
6. Det kan ha anti-diabetiska effekter
För dem som har typ 2 -diabetes kan det vara fördelaktigt att konsumera mörk choklad.
Forskare vid Institute of Food Science and Technology and Nutrition hittade kakao -flavanoler kan bromsa kolhydratmältningen och absorptionen i tarmen, förbättra insulinsekretion, minska inflammation och stimulera upptaget av socker ur blodet i muskeln. Men de varnar mot att konsumera choklad som innehåller mycket socker.
Samma studie från 2012 i ”hypertoni” som visade positiva effekter av choklad på hjärnan, fann också kakao -flavanoler minskade insulinresistens.
7. Det kan öka stamcellerna
Stamceller är våra regenerativa celler. Nackdelen är när vi åldras våra stamceller blir mindre effektiva, det finns mindre av dem och de som vi inte har fungerar så bra. Stamceller är viktiga för varje faktor av åldrande och sjukdom. Som du gissat har Cacao visat sig öka våra stamceller. Vid University of California, San Francisco, fann forskare att deltagare som fick en chokladdryck gjord med kakao två gånger om dagen i trettio dagar hade dubbelt så många stamceller i sin cirkulation som deras kontrollgrupp
8. Det hjälper dig att koppla av
Till skillnad från koffein är teobromin inte ett nervsystemstimulant, vilket kan förklara varför det inte orsakar samma jitteriga känsla. Istället är teobromin ett hjärtstimulerande medel, muskelavslappnande medel och en vasodilator. Vasodilatatorer ökar blodflödet och minskar blodtrycket. Beta-blockerare, som används för att behandla ångest, är vasodilatatorer.